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Espressione fresca ed elegante di questo straordinario vitigno a bacca bianca che grazie all’habitat ideale dell’Irpinia raggiunge livelli di assoluta eccellenza.
Espressione fresca ed elegante di questo straordinario vitigno a bacca bianca che grazie all’habitat ideale dell’Irpinia raggiunge livelli di assoluta eccellenza. Le Vigne sono coltivate a Lapio a 550 metri sul livello del mare su terreni di matrice calcareo-argillosa. La vendemmia manuale viene fatta la prima decade di Novembre, e dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per un paio di giorni. Il vino svolge una malolattica parziale in acciaio e viene affinato per 4 mesi in barrique di rovere francese prima della messa in bottiglia. Non è soggetto ad alcun trattamento di chiarifica. Di buona complessità e ricchezza aromatica, bouquet elegante con profumi di fiori bianchi e sentori di agrumi. Il sorso è profondo, intenso, con note sapide e minerali.
13,5% vol.
Tipo: Bianco
Uvaggio: Fiano 100%
Vendemmia: prima decade di Novembre.
Fermentazione: in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per un paio di giorni.
Affinamento: 4 mesi in barrique di rovere francese prima della messa in bottiglia.
Profumo: fiori bianchi e sentori di agrumi.
Sapore: profondo, intenso, con note sapide e minerali.
Gradazione: 13,5% vol
L’azienda
E’ il fondatore Emanuele Sepe con la moglie Anna che nei primi anni ’70 inizia questo lungo percorso, partendo da zero, iniziando a commercializzare vino sfuso nella propria Regione di appartenenza.
Il tempo passa e la bravura di questo imprenditore aumenta, fino a ricevere riconoscimenti nazionali ed internazionli per il lavoro svolto negli anni… E’ da qui che l’ambizione diventa ancor più grande, l’azienda subisce un notevole ampliamento e la produzione raggiunge numeri importanti, cresce l’export ed in Italia l’azienda è oramai leader.
La svolta si ha nel 2008, quando i figli dei fondatori Giovanna, Luigi, Gaetano e Andrea decidono di sporcarsi le mani in vigna in prima persona, creando una nuova realtà: ALTAVIGNA, cantina gioiello di famiglia immersa nei verdi colli Irpini del comune di Taurasi.
Ad oggi Altavigna vanta una produzione di altissima qualità.
| Peso | 1,00 kg |
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